都市闲情 2016.01.15食物造型显创意香


84人参与 |分类: 事件人工|时间: 2020-05-29
2016.01.15 - 食物造型显创意播出日期: 2016.01.15 (五)
艺人经过造型师精心设计形象,往往能在舞台上绽发光芒、魅力四射。同样,厨师精挑细选配搭食材,再于烹调、摆碟等过程中精心设计,也能达到色、香、味俱全的效果。今集请来的嘉宾大厨同时是一位食物造型师,她发挥独特创意,奉上一道「意大利烟燻火腿包芝士煎三文鱼」,将菜式带到另一艺术层次。

「三姐」萧秀香今次要为家庭观众示範的菜式为「萝蔔百叶结焖鲮鱼」,萝蔔与百叶结尽吸鲜甜鱼汁精华,叫人一试难忘。三姐一如以往会「食尽其材」,想知当中奥妙?留意「上门教煮餸」。

鹹鱼味浓鹹香,加上鲜鱿与芥兰同炒,却是「至夹」组合,让人胃口大增﹗「今晚食乜餸」,Annie带来「鹹鱼鲜鱿炒芥兰」。